やくしぶろぐ

菌付け終了

2月は、一年で一番寒い季節です。
その季節に、きのこの菌を付けます。
雑菌が入らないように、細心の
注意を払い実施します。
2月中は、きのこの菌付を
皆で頑張りました。
これから、2か月程度、温度管理を
行いながら培養を行います。

あけましておめでとうございます。

今年も薬師まいたけをお願いします。
七谷の里は、雪深く、屋根の雪おろしも
1月は、2度行いました。
雪を見ながら、きのこ作業も遂行中です。
原木も切り終え、2月の菌付け作業に向けて
一歩ずつ進んでおります。
今年で、6.7年。一歩ずつ改良を重ねて
おります。
今年も、頑張ります#%D:261%#

久しぶりです

とても久しぶりです。
あれから、時も流れ、
舞茸もやまぶしたけも大豊作でした。
収穫に販売に大忙しでした。
お客様とのやり取りも楽しいひと時でした。
一年の苦労も実を結びました。
そして、この冬の作業に入りました。
山を整理し、原木を切りだし、
予定通りに進行中です。
今、七谷には、12月の雪が降り続いています。

販売好調です

本日も方々にて販売を行いました#%D:168%#
昨日の反省を活かし、本日は、
試食用の舞茸ごはんを持参しました#%D:268%#
やはり、味わっていただくと、違いが
一目瞭然です#%D:278%#
「美味しい」と、手を伸ばしてくださいました。
明日も、ふるさと村で販売です#%D:196%#
よろしくお願いします#%D:224%#

本日より

いよいよ、本日より舞茸・ヤマブシタケの
販売を開始しました。
朝3時より、収穫し、荷造りを行いました。
新潟ふるさと村や白鳥会館等にて販売しました。
また、本店でも販売。
去年買ってくださったお客さまも待っておられました。
お客様とのやり取りも楽しいものでした。
これから2週間。舞茸の旬となります。
山深い大自然で育てた舞茸です。
一年に一度は、出会っていただきたいです。

ようやく・・・

ようやく涼しくなりました。
ここ何日間は、雨#%D:3%#も降り、
いよいよ、舞茸が発生する条件が
そろってきました#%D:201%#
昨年は、この23日に顔を出したのですが、
畑を見回った所、今日は出ていませんでした#%D:189%#
でも、もうじき舞茸が見られそうです。
出たらまた、ご報告いたします。

稲刈り

ここ、新潟県七谷地区は、稲刈りの最盛期となりました。
黄金色のコシヒカリが刈入れとなりました。
作柄もより、豊作になりそうです。
春からの苦労も、良く実ったお米を見ると、
がんばったなぁとしみじみ思います。
実りの秋です。

残暑厳しい折に・・・

残暑が厳しいです。
毎日、舞茸畑に散水をしています。
去年は、9月23日に舞茸が顔を出しましたが、
今年は、まだまだ気温が高く、遅れるような
感じです。
舞茸が、出てくる日を楽しみに、今日も
水やりでした。

9月になり・・・

9月になりました。いよいよ、舞茸が出てきます。
毎日の散水作業も楽しくなります。
今年は、どんな味だろうかと考えると嬉しくなります。
七谷は、まだ、気温が高めで、例年より遅れるような
気もしますが、これも、自然相手で仕方がありません。
毎年毎年、勉強です。
組合長のような、舞茸名人になるには、あと、何年かかるやら。
私の年齢は・・・また、機会を見て。　それでは。

暑い日ですが

残暑が厳しい新潟です。
まいたけ畑もいよいよ発生を待つばかりです。
発生に向けて、毎日散水作業をしています。
たっぷりと水をかけ、美味しい舞茸が出てきますように。
散水を終えた段々畑を見て、豊作を待ちわびています。